商務(wù)部、國家發(fā)展改革委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》6月15日起實施，其中突出細(xì)化了反食品浪費有關(guān)要求。比如，落實反食品浪費法規(guī)定要求，明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食材管理、引導(dǎo)提醒、餐食及服務(wù)提供等方面以及團(tuán)餐和宴席服務(wù)、自助餐服務(wù)、外賣服務(wù)等場景的反食品浪費要求；從優(yōu)化用餐需求分析、充實菜單信息、配備公勺公筷、提供打包服務(wù)、給予光盤獎勵等方面鼓勵和引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強反食品浪費工作；增加行業(yè)協(xié)會在制止餐飲浪費方面的有關(guān)要求，等等。這凸顯了反對浪費要從細(xì)小處做起的理念。
反對浪費、厲行節(jié)約絕不是小事。“要保持艱苦奮斗本色，不丟勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德”“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約不斷成就偉業(yè)，現(xiàn)在我們?nèi)匀灰眠@樣的思想來指導(dǎo)工作”“節(jié)儉樸素，力戒奢靡，是我們黨的傳家寶”……進(jìn)入新時代，習(xí)近平總書記多次作出重要指示批示，強調(diào)厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費。以儉素為美，以浪費為恥，不僅是精神文明層面的價值追求，也是經(jīng)濟(jì)社會實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的價值支撐。
牢固樹立反對浪費的思想觀念，進(jìn)一步弘揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)。厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，重在知行合一，前提是認(rèn)識到位。雖然我國的自然資源總量大，種類多，比較齊全，但是，我國人均資源占有量低于世界平均水平，有些資源的人均值不及世界人均值的一半。14億多人要過上更加美好的生活，不能靠生產(chǎn)消費盲目擴(kuò)張，而要走資源節(jié)約、能源低耗這條科學(xué)之路。積沙成塔，集腋成裘。對中國這樣一個人口大國來說，每個人的小節(jié)約疊加起來成效巨大，每個人的小浪費會導(dǎo)致總體上的損耗驚人。現(xiàn)在，我們生活條件好了，但艱苦奮斗的精神一點都不能少，必須堅持以儉修身、以儉興業(yè)，堅持厲行節(jié)約、勤儉辦一切事業(yè)。要大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的觀念，使之更加深入人心，成為社會共識。
做節(jié)約資源、反對浪費的踐行者、倡導(dǎo)者。節(jié)約就是增產(chǎn)，節(jié)流就是增效。要摒棄“少我一個沒關(guān)系”“浪費一點不要緊”的錯誤觀念，從我做起、從小處做起、從現(xiàn)在做起，自覺養(yǎng)成物盡其用、防止浪費的良好習(xí)慣。以反對餐飲浪費為例，要根據(jù)就餐人數(shù)點餐，預(yù)防浪費；已點的飯菜盡量吃完，吃不完的“打包”帶走，自覺踐行“光盤行動”；購買外賣食品注意適量，多點小份菜、半份菜，力爭不剩余、不隨意丟棄。積極向家人、親友、同事等宣傳勤儉節(jié)約的重要意義，發(fā)揮好家長示范作用，言傳身教引導(dǎo)孩子養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，黨政機(jī)關(guān)、黨員干部要走在前、作表率。不久前，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》，與時俱進(jìn)完善了黨政機(jī)關(guān)經(jīng)費管理、公務(wù)接待、資源節(jié)約等規(guī)定，強化厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費責(zé)任落實，進(jìn)一步擰緊了黨政機(jī)關(guān)帶頭過緊日子的制度螺栓。細(xì)節(jié)是形象，也是導(dǎo)向。黨政機(jī)關(guān)、黨員干部要堅決落實有關(guān)規(guī)定，從管住“跑冒滴漏”做起，從節(jié)約每一粒米、每一滴水、每一度電做起，扎實推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，進(jìn)一步推動節(jié)約型社會建設(shè)。讓我們共同行動起來，從大處著眼，從小處著手，堅持不懈、久久為功，讓厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。（周根山）